Utvider for flere millioner

Hos Baker Kristiansen i Storgata i Moelv sentrum må kundene ofte smøre seg med tålmodighet, særlig rundt lunsjtider. Da fylles kafeen raskt opp, og mange må stå lenge og vente på ledig bord.

– Slik er det nesten hver eneste dag, sier Trude Bergundhaugen og Anita Rud Rosenborg, til Ringsaker Blad.

Dobler arealet

Men nå har de to eierne og driverne av det tradisjonsrike bakeriet bestemt seg for å gjøre noe med "problemet". De har leid nabolokalet, som har stått tomt i halvannet år siden Narvesen la ned i april i fjor. Og de har fått lov til å slå ned veggen mellom dagens kafé og den tidligere kiosken. Dette grepet vil gi Baker Kristiansen hele 200 kvadratmeter å boltre seg på i Storgata. Det er dobbelt så mye som de har i dag. 

I tillegg til at selve kafeen skal bli større, vil de også gjøre plass til bedre fasiliteter for sine ansatte, med nye garderober og et nytt pauserom. For å kunne satse mer på lunsjretter og catering, vil de etablere et nytt smørekjøkken i lokalet, og de vil gjennomføre en totalrenovering av dagens kafé.

Nytt sykehus og hotell

– Vi investerer flere millioner kroner i forbindelse med det som nå skal skje. Det er tøft, men vi har selvsagt troen på at dette skal gå bra. Hvis ikke, hadde vi ikke gjort det, sier Bergundhaugen og Rosenborg til Ringsaker Blad.

De legger til at bakgrunnen for satsingen er forventninger om vekst og utvikling i Moelv i årene som kommer. 

– Med etableringen av nytt sykehus og hotell må vi regne med at trafikken her i Moelv vil øke ganske betraktelig, poengterer de.

Baker Kristiansen ble etablert i Moelv i 1919. I dag har bakeriet også et utsalg i Brumunddal, og på sommeren driver Baker Kristiansen Skafferiet på Helgøya. I fjor omsatte Baker Kristiansen AS for 16, 3 millioner kroner og resultatet før skatt ble 320.000 kroner.