Ny kakebedrift i Brumunddal

For rundt 20 år siden gikk Jane Roko Haugli på baker- og konditorlinjen på videregående. Der oppdaget hun til sin store skuffelse at hun er allergisk mot melstøv, og dermed så hun seg nødt til å slutte med baking.

Bakerdrømmen forsvant likevel aldri helt, og etter mange år gjorde hun et nytt forsøk på å bake hjemme.

– Det gikk heldigvis fint, men jeg må holde meg unna gjærbakst. Det blir for mye mel, rett og slett, forteller Haugli til Ringsaker Blad.

Nå har hun startet bakeriet Fairycakes hjemme på gården på Furnes, som ligger mellom Brummunddal og Hamar.

– Ved å starte egen bedrift har jeg mulighet til å være sammen med familien, men fortsatt jobbe og gjøre andre ting. Jeg er veldig heldig som kan gjøre dette hjemme, sier Haugli.

Fairycakes tilbyr unike kaker laget på bestilling, til anledninger som dåp, konfirmasjon, bursdag og bryllup.