Mer norskprodusert fra Lantmännen

Lantmännen Unibake er tilstede på messen Umami Arena 2023 med et bredt spekter av bake-off og ferdigstekte produkter. Blant nyhetene er det flere norskproduserte brød og bakervarer.

– Bærekraft er viktig for kundene våre, og derfor baker vi mer og mer i Norge. Siden vi tok over bakeriet i Lier for to år siden har vi tatt hjem produksjonen av rundt 60 produkter fra utlandet, og vi har kapasitet til å ta hjem enda flere, forteller distriktssjef Narve Holmen.

Han viser frem tre nye, ferdigstekte grovbrød som lanseres på messen.

– Disse brødene er bakt med surdeig og stekt i steinovn ved bakeriet vårt i Lier. De selges både i miksboks og i egne kartonger, forteller Holmen.

En mindre baguett kalt minisub er en annen nyhet som bærer «bakt i Norge»-merket.

Fersk hvetebakst på én time

– Vi har selvsagt med produkter fra våre utenlandske bakerier også, sier Holmen, som fremhever noen av nyhetene:

Ferdighevede hvetefletter med ulike fyll, ferdigstekt brownie med valnøtter, ferdigstekte porsjonskaker (gulrotkake og sjokoladekake) til kaffen, og ikke minst, fersk hvetebakst på én time. Sistnevnte nyhet er kanelsnurrer og hvetesnurrer med bær- og vaniljessmak som kommer ferdigstekt og tiner på en drøy time.

Streetfood uten søl

I fjor høst lanserte Lantmännen Unibake verdensnyheten naanta, som er en hybrid mellom naanbrød og pitabrød.

– Naanta er et helt unikt, steinovnsbakt brød inspirert av den internasjonale gatematscenen. Brødet kan enkelt deles i to og fylles med ønsket fyll for å lage smakfull og nyskapende streetfood. Den sprø, men fleksible skorpen gjør at brødet ikke sprekker eller drypper. Her på Umami kommer vi til å demonstrere og servere naanta med flere ulike fyll, forteller Narve Holmen.