Her er deltakerne i pizza-NM 2023

Tirsdag 14. februar arrangerer de to brødrene Mike og Dan Arvblom konkurransen Pizza Champion Cup Norway 2023 på messen Umami Arena i Lillestrøm. De har arrangert den samme konkurransen i Sverige i flere år, og nå skal konseptet testes ut i Norge for første gang.

I Pizza Champion Cup Norway 2023 skal det konkurreres i tre ulike kategorier: Norges beste gourmetpizza, Norges beste Margherita og Norges beste dessertpizza. Flere av de påmeldte skal prøve seg i alle kategoriene.

Til sammen har pizzamesterskapet tolv påmeldte.

Disse pizzakokkene skal konkurrere om å lage Norges beste gourmetpizza:

• Dalibor Fucak (Pellestova Hotell, Øyer)
• Adam Pawlak
• Antonio Guarniera (Restaurant Ludo, Oslo)
• Giandomenico Venerito (Italian Food Market, Tolvsrød)
• Elio Corsi (Eataly Ristorante, Oslo)
• Jan Erik Tande-Strageberg (Cin Cin Cafe, Oslo)
• Andrea Memoli – Restaurat Teatro – Oslo
• Francesco Solime (Vesuvio Cafe, Oslo)
• Jens Føien (Mat Importen, Oslo)

Disse pizzakokkene skal konkurrere om å lage Norges beste Margherita:

• Qusay Barjas Hamsho (Bien Centro, Bergen)
• Antonio Guarniera (Restaurant Ludo, Oslo)
• Dalibor Fucak (Pellestova Hotell, Øyer)
• Adam Pawlak
• Mindaugas Rubuzis (Restaurant Esmeralda, Tønsberg)
• Giandomenico Venerito (Italian Food Market, Tolvsrød)
• Elio Corsi (Eataly Ristorante, Oslo)
• Gabriel Wloszek (Mad Pizza Chef, Fredrikstad)
• Francesco Solime (Vesuvio Cafe, Oslo)
• Philip Bauer
• Jens Føien (Mat Importen, Oslo)

Disse pizzakokkene skal konkurrere om å lage Norges beste dessertpizza:

• Antonio Guarniera (Restaurant Ludo, Oslo)
• Giandomenico Venerito (Italian Food Market, Tolvsrød)
• Dalibor Fucak (Pellestova Hotell, Øyer)
• Elio Corsi (Eataly Ristorante, Oslo)
• Jens Føien (Mat Importen, Oslo)

Elio Corsa, som er påmeldt i alle de tre kategoriene, vant i 2017 norgesmesterskapet i italiensk pizza. Året etter kom han på andreplass i Pizza World Championship i kategorien glutenfri pizza. Corsa jobber til daglig i restauranten Eataly i Oslo.

Pizza Champion Cup Norway skal bedømmes av en bredt sammensatt jury. Arrangøren Mike Arvblom, som selv har vunnet gull i Pizza-VM, vil være juryformann.

De øvrige jurymedlemmene er:

• Petrut Pruna (skandinavisk pizzamester) 
• Josef Hakimi (nordisk gull)
• Simone Pizzuto (Sveriges beste gourmetpizza 2019)
• Jannis Pebes (svensk sølv)
• Dan Arvblom (visepresident i Pizza Champion Cup)
• Marius Niva (norsk pizzaekspert)
• Riccardo Birghillotti (Årets pizzakokk 2018 ++)
• Giorgio Riggio (flere ganger verdensmester i pizza-akrobatikk)
• Sven Erik Renaa (Michelin-kokk)

Juryen vil vurdere smak, utseende, kreativitet og gjennomføring. Det vil bli delt ut gull-, sølv,- og bronsemedaljer i hver kategori. I tillegg vil det bli delt ut diplomer for beste valg av ingredienser, beste ostemiks, beste tomatsaus, beste bunn, bakt med mest kjærlighet og mest innovative pizza.

Vinneren av Norges beste gourmetpizza vil få muligheten til å representere Norge i pizza-VM i Parma i Italia.

Det vil også bli utnevnt en sammenlagt-vinner som vil kunne kalle seg «Norges beste pizzabaker».

– Vinnerne av våre konkurranser har ofte blitt «pizza-kjendiser» med stor suksess, uttaler brødrene Mike og Dan Arvblom i en pressemelding.