– Fortsatt investeringsvilje

Denne espresso-maskinen er blant de aller beste i verden, forteller Christoffer Alveid, som jobber med bakeriutsalg i Foodtech Interiør og Storkjøkken.

Han viser frem vidunderet på Foodtechs stand på Umami Arena. Maskinens navn er Black Eagle Maverick, og den kommer fra italienske Victoria Arduino.

– Den inneholder alt av teknologiske hjelpemidler for å lage så presis kaffe som overhode mulig og fortsette å gjøre det for hver eneste kopp, skryter Alveid.

Han forklarer at den nye espressomaskinen også kan brukes til å lage te og andre typer drikke.

– Standarden på denne maskinen er ekstremt høy, og den gir ekstremt mange muligheter. I tillegg lanserer vi en ny kvern, som er en videreutvikling av forløperen Mythos 1. Her har vi altså noe av det beste espresso-utstyret i verden, men vi har selvfølgelig kaffemaskiner for alle nivåer i vårt sortiment, understreker Alveid.

Vil fortsatt unne seg noe

Foodtech Interiør og Storkjøkken kan levere alt av utstyr og interiør til bakeriutsalg, og Alveid forteller at etterspørselen fortsatt er stor – til tross for nedgangstidene.

– Det er mye som skjer i baker- og konditorbransjen, og investeringsviljen er der fortsatt. Jeg tror at mange forbrukere nå velger å spare litt og bruke mindre penger på dyre ferier, biler, middager ute og lignende. Men man vil fortsatt unne seg noe, og da blir løsningen gjerne å gå til bakeren for å spise god bakst, sier han.

Modulbaserte løsninger

Alveid legger til at Foodtech også har løsninger for baker- og konditorbedrifter som ikke har råd til de store investeringene akkurat nå.

– På interiør har vi for eksempel noen enklere modulbaserte løsninger som er raske å montere og installere. Slik kan man få et nytt utsalg til en lavere investerinskostnad, forteller han.