Dette er det nye landslaget
Rémy Corbet og Xiao Juan Peng er lagtrenere for Baker- og Konditorlandslaget 2025. Sammen med hovedtrener, Kjetil Dale Aas, har de store planer for laget de neste årene.
- Bakerne har vært uten lagtrener i nesten to år, og det har gjort det vanskelig å utvikle laget. Nå er vi veldig fornøyde med å ha fått på plass Rémy som trener. Han har solide planer for hvordan han vil jobbe for å skape et stabilt lag som kan nå langt. Vi er også glade for at Xiao tilbake på laget som trener. De to har mye erfaring i landslagssammenheng, og utgjør en sterk trenerduo, sier Dale Aas.
Skal bygge et sterkt lag i 2025
Rémy Corbet jobber som produktsjef hos Mesterbakeren i Oslo. Han var lagtrener for bakerne på Baker- og Konditorlandslaget fra 2019 – 2022, og var med som både trener og utøver da bakerne tok bronse i VM - Coupe du Monde de la Boulangerie i 2022. Nå har han som mål å bygge et sterkt lag i løpet av 2025, skape en god struktur og å gjøre utøverne klare til å gå i konkurranser.
Både baker- og konditorlaget skal konkurrere i Nordisk mesterskap i slutten av august, hvor de har som mål å vinne. Mesterskapet finner sted på Akademie Deutsches Bäckerhandwerk i Berlin, og her stiller også Sverige, Island og Danmarks bakere, mens konditorene skal konkurrere mot Sverige og Danmark.
Xiao Juan Peng har tidligere vært utøver på landslaget, og har to internasjonale medaljer å vise til; Peng var med bakerne på bronselaget i Coupe du Monde de la Boulangerie i 2022 og på konditorlaget som tok sølv i VM, iba-UIBC Cup i 2023. Målet hennes for 2025 er å bygge opp og motivere utøverne. Hun ønsker å bygge et sterkt og stabilt lag, som kan hevde seg i Nordic Pastry Cup i august.
Dette er deltakerne på Baker- og konditorlandsaget 2025
Trenere:
- Baketrener: Rémy Corbet (Mesterbakeren)
- Konditortrener: Xiao Juan Peng (Baker Hansen)
- Hovedtrener: Kjetil Dale Aas (Mesterbakeren)
Konditorer:
- Victoria Gravdal (Sola Strand Hotel)
- Lene Torsvik Solem (Hotel Opus XVI)
- Viktoria Støtvig Dobbinga (Craig Alibone Pâtisserie)
Bakere:
- Ingrid Knutsen (Samson)
- Phillip Terkhildsen (Andersen Bakery)
- Sigrid Bjørk Nather-Aafarli (Kanelsnurren)
- Umid Fotikh (Brustadbakeren)
- Aleksandr Stiopin (Asker produkt)
Rekrutter:
- Olve Rogdaberg (Britannia Hotel)
- Oscar Eliassen (Kveitemjøl)
- Thea Kristine Toresen Lund (Bakeriet i Lom)
- Mari Sæther (Grand Hotel Scandic)
- Signe Kristine Floan (Fru Nelik)
- Andrea Sandanger Avaldsnes (Hotel Maritim)
- Hanne Tran (Skoleelev)