Bananfluer og lunken kjøledisk – flere brudd hos bakeriet

Det endte med strekmunn for Godt Brød i Nydalen da de fikk besøk av Mattilsynet tirsdag 12. november.

«Det ble målt temperaturer i dag ved både laser- og stikkmåler. Pesto og majones hadde temperatur på henholdsvis 11,4 og 10,5 grader celsius, målt med stikkmåler. Smørbrød var på 12 grader», står det i rapporten som Nordre Aker Budstikke har fått tilsendt og som de refererer til i en artikkel om saken.

Mattilsynet reagerte også på at Godt Brød oppbevarte pizzaboller med ost og skinke i en kurv utenfor kjøleskapet. Temperaturen på disse var 18 grader. Det ble ikke avdekket noen avvik i andre kjøleenheter, men det ble observert mange bananfluer på kjøkkenet og ved kassaområdet.

Ifølge rapporten manglet det også en skriftlig renholdsplan. Daglig leder opplyste at de jobber med å opprette en renholdsplan, som skal omfatte daglige, ukentlige og månedlige rutiner.

Markedssjef i Godt Brød, Kristin Larsen bekrefter overfor Nordre Aker Budstikke at kjøledisken nå er fikset og at bananfluene er borte.

– Alt er utbedret og smilefjeset er nå på plass, svarer hun.