Bakeri.nets bransjetall 2023
Bakerier med 5-10 millioner i driftsinntekter:
Fallet i lønnsomheten fortsetter
Sverre Sætre kan glede seg over et godt fjorår. Det er det veldig mange andre på samme størrelse som ikke kan. Se regnskapstall for 116 bakerier og konditorier!
Publisert
Sist oppdatert
De 116 bakeriene som i 2023 omsatte for mellom 5 og 10 millioner hadde samlede driftsinntekter i 2023 på 824 millioner kroner. Det er 89 millioner kroner mer enn i 2022 og gir en omsetningsvekst på fine 12 prosent, men det holdt ikke for å kompensere for økte kostnader.
Det samlede driftsresultatet gikk fra 18 millioner kroner i 2022 til 7,1 millioner kroner i 2023. Det gir en driftsmargin i 2023 på 0,9 prosent, mot 2,9 prosent året før. Samlet ordinært resultat før skatt gikk fra 16,7 millioner kroner i 2022 til 6,2 millioner kroner i 2023. Resultatgraden for 2023 var på 0,8 prosent, mot 2,3 prosent året før.
Bedriftene hadde i 2023 en bruttofortjeneste på 63,7 prosent, mot 64,1 prosent i 2022.
Her er nøkkeltallene for 2023:
| Juridisk selskapsnavn | Sum driftsinnt., 2023 | Vareforbr., 2023 | Lønnskostnader, 2023 | Driftsres., 2023 | Ord. res. f. skatt, 2023 | Driftsmargin 2023 |
| HOLMEN CRISP AS | 9 837 | 3 548 | 3 038 | 389 | 232 | 3,95 |
| GODT BRØD NYDALEN AS | 9 765 | 3 026 | 3 564 | -641 | -660 | -6,56 |
| ZAKARIASSEN AS | 9 597 | 4 550 | 2 763 | 177 | 204 | 1,84 |
| GODT BRØD BISLETT AS | 9 541 | 2 744 | 2 578 | -339 | -352 | -3,55 |
| VERVET BAKERI AS | 9 522 | 2 152 | 4 970 | -1 032 | -1 023 | -10,84 |
| KVEITEMJØL AS | 9 349 | 3 270 | 3 343 | -221 | -235 | -2,36 |
| SKIBSBAKERN AS | 9 310 | 3 548 | 3 962 | -2 | -4 | -0,02 |
| DESINESS AS | 9 237 | 4 165 | 4 395 | -2 089 | -2 091 | -22,62 |
| CUISINE VITAMIN AS | 9 180 | 4 545 | 2 734 | 23 | 70 | 0,25 |
| STEIN MAGNUSSEN BAKERI AS | 9 155 | 2 736 | 3 818 | 264 | 262 | 2,88 |
| LEGA OST OG BAKST AS | 9 121 | 2 191 | 4 773 | 8 | -97 | 0,09 |
| BF DRIFT LANDE AS | 9 102 | 5 133 | 0 | 620 | 641 | 6,81 |
| BAKERIUTSALGET KROKSTADELVA AS | 9 046 | 3 224 | 3 305 | 861 | 947 | 9,52 |
| ASTROSA DRIFT AS | 9 003 | 3 673 | 3 275 | 285 | 188 | 3,17 |
| RYFYLKE BAKERI OG KONDITORI TAU AS | 8 948 | 4 475 | 2 384 | 640 | 638 | 7,15 |
| BRYGGE BAKERN AS | 8 932 | 2 598 | 3 792 | 436 | 435 | 4,88 |
| RØROS MAT OG CATERING AS | 8 922 | 3 057 | 3 847 | -240 | -242 | -2,69 |
| PRESTERUD'S EFTF. AS | 8 876 | 4 513 | 1 998 | 895 | 880 | 10,08 |
| BAKERN MO I RANA AS | 8 765 | 2 557 | 3 191 | 1 641 | 1 668 | 18,72 |
| DUYMAZ AS | 8 614 | 4 060 | 2 716 | 50 | 128 | 0,58 |
| KARL J. PAULSEN BAKERI OG KONDITORI AS | 8 594 | 3 406 | 3 519 | 31 | 29 | 0,36 |
| FRISTELSEN BAKERI OG KONDITORI AS | 8 560 | 2 745 | 4 688 | 237 | 262 | 2,77 |
| PANAME SHOP AS | 8 521 | 3 811 | 2 845 | -985 | -1 049 | -11,56 |
| NÆRBØ BAKERI & KONDITORI AS | 8 479 | 2 350 | 3 423 | 1 182 | 1 148 | 13,94 |
| BAKERIET ROSEBY AS | 8 425 | 2 754 | 3 279 | 73 | 32 | 0,87 |
| GODT BRØD FORNEBU AS | 8 405 | 2 329 | 2 063 | -66 | -7 | -0,79 |
| SALHUSVEIEN HJEMMEBAKERI AS | 8 357 | 3 145 | 3 429 | 677 | 694 | 8,10 |
| GODT BRØD THOMAS ANGELLS GATE AS | 8 146 | 2 156 | 2 164 | -3 | -9 | -0,04 |
| HEV RINGEBU AS | 8 084 | 4 328 | 2 225 | -17 | -39 | -0,21 |
| HJELLE KONDITORI GULLGRUVEN AS | 8 060 | 5 733 | 1 502 | -661 | -665 | -8,20 |
| HEREID AS | 7 971 | 1 972 | 3 621 | 1 126 | 1 123 | 14,13 |
| BF DRIFT TISTA AS | 7 950 | 4 630 | 0 | 118 | 117 | 1,48 |
| BAKERHJØRNET AS | 7 927 | 2 764 | 3 457 | -87 | -109 | -1,10 |
| HMH BAKERI AS | 7 927 | 3 266 | 2 525 | 346 | 382 | 4,36 |
| CHRISTINA JACOBSEN AS | 7 868 | 3 594 | 2 466 | 26 | 49 | 0,33 |
| G JOHNSEN AS | 7 843 | 2 635 | 4 314 | -764 | -639 | -9,74 |
| FRØHORNET BAKEVARER AS | 7 767 | 4 025 | 2 134 | 102 | 130 | 1,31 |
| ODDS KONDITORI OG BAKERI AS | 7 755 | 2 884 | 4 026 | -47 | -55 | -0,61 |
| HEGE THORSRUD CAFE AS | 7 707 | 3 541 | 2 219 | 195 | 226 | 2,53 |
| LUTCHFOOD DRIFT AS | 7 703 | 2 499 | 3 610 | 230 | 218 | 2,99 |
| TASTRY AS | 7 696 | 3 304 | 2 821 | -562 | -566 | -7,30 |
| GRAINS FRYSJA AS | 7 567 | 2 523 | 3 928 | -1 197 | -1 263 | -15,82 |
| SVERRE SÆTRE KONDITORI AS | 7 565 | 1 665 | 2 378 | 1 850 | 2 107 | 24,45 |
| MAJAS AS | 7 558 | 3 781 | 1 836 | 318 | 356 | 4,21 |
| FISKÅ BAKERI AS | 7 546 | 2 605 | 2 975 | -217 | -231 | -2,88 |
| AKERS BAKERI AS | 7 517 | 2 401 | 3 646 | 261 | 294 | 3,47 |
| GODT BRØD NY28 AS | 7 433 | 2 997 | 2 152 | 250 | 274 | 3,36 |
| BAKERIET I VALDRES AS | 7 400 | 2 232 | 3 124 | 714 | 698 | 9,65 |
| OSØYRO KOLONIAL AS | 7 394 | 3 134 | 2 378 | 562 | 561 | 7,60 |
| SMIETORGET FORRETNINGSDRIFT AS | 7 367 | 2 384 | 2 507 | 375 | 375 | 5,09 |
| BAKERINNEN VOL. 1 AS | 7 364 | 2 597 | 2 486 | 706 | 516 | 9,59 |
| BRØDLØS BAKERIUTSALG AS | 7 274 | 3 580 | 2 649 | -148 | -143 | -2,03 |
| LANDSBYBAKERIET RANDABERG AS | 7 250 | 3 138 | 2 334 | 650 | 654 | 8,97 |
| STAVELIN AS | 7 188 | 4 058 | 1 388 | 923 | 1 974 | 12,84 |
| ANETA FLORKOWSKA AS | 7 121 | 3 827 | 1 670 | 174 | 221 | 2,44 |
| LUSTRABUI AS | 6 963 | 2 024 | 2 937 | 750 | 603 | 10,77 |
| KORT & GODT MAT AS | 6 895 | 1 449 | 2 477 | 1 615 | 1 497 | 23,42 |
| ILLE BRØD AS | 6 857 | 1 901 | 4 364 | -1 754 | -1 801 | -25,58 |
| BAKERINNEN VOL. 2 AS | 6 811 | 2 284 | 2 586 | 587 | 581 | 8,62 |
| NES BAKERI AS | 6 793 | 2 640 | 3 109 | -1 222 | -1 285 | -17,99 |
| MACKY'S BAKERI AS | 6 778 | 4 032 | 1 301 | 134 | 153 | 1,98 |
| ...PIECE OF CAKE AS | 6 768 | 1 797 | 2 991 | 202 | 174 | 2,98 |
| LØKEBERG PIZZA AS | 6 759 | 2 084 | 2 757 | -141 | -144 | -2,09 |
| FRANSKE NYTELSER AS | 6 751 | 1 126 | 3 414 | 361 | 323 | 5,35 |
| HALVORSENS CONDITORI AS | 6 730 | 2 251 | 3 581 | -1 350 | -1 661 | -20,06 |
| MORTERUD BAKERI & KONDITORI AS | 6 722 | 2 250 | 2 134 | 1 257 | 1 260 | 18,70 |
| VOLLEN PIZZABAKERI AS | 6 715 | 2 022 | 2 714 | 174 | 168 | 2,59 |
| JORIDS LEFSEBAKERI AS | 6 714 | 1 024 | 3 342 | 758 | 755 | 11,29 |
| BAKERIBAREN AS | 6 713 | 1 963 | 3 082 | -56 | -56 | -0,83 |
| NYE SANDER AS | 6 674 | 3 453 | 1 071 | 927 | 816 | 13,89 |
| BF DRIFT CHRISTIANSLUND AS | 6 662 | 4 196 | 0 | 194 | 194 | 2,91 |
| GRAINS PRODUCTION AS | 6 640 | 2 775 | 5 190 | -3 593 | -3 638 | -54,11 |
| BARE BRØD AS | 6 600 | 1 970 | 3 676 | -864 | -868 | -13,09 |
| ERKETUNET GARDSBAKERI AS | 6 529 | 1 770 | 3 089 | 191 | 120 | 2,93 |
| CRAIG ALIBONE CHOCOLATE AS | 6 469 | 1 891 | 3 132 | -238 | -432 | -3,68 |
| A.HILDONEN BAKERI & KONDITORI AS | 6 429 | 1 793 | 2 742 | 328 | 327 | 5,10 |
| PIKENE PÅ TORGET AS | 6 376 | 2 070 | 2 296 | 488 | 463 | 7,65 |
| AS FRICHS CONDITORI | 6 307 | 1 206 | 1 669 | 2 153 | 2 458 | 34,14 |
| TROLLTUNGA LILLE BAKERI AS | 6 286 | 2 523 | 2 821 | -373 | -387 | -5,93 |
| COMO MEXICO AS | 6 264 | 2 054 | 1 850 | 841 | 843 | 13,43 |
| AUGLAND DRIFT AS | 6 167 | 2 196 | 2 668 | 491 | 467 | 7,96 |
| FARDAL AS | 6 165 | 2 179 | 2 270 | 148 | 170 | 2,40 |
| KRISTIN BERGHEIM AS | 6 158 | 1 549 | 2 470 | 767 | 738 | 12,46 |
| KAKEHUSET AS | 6 090 | 1 752 | 3 253 | -47 | -50 | -0,77 |
| ÅMLI BAKERI OG KAFE AS | 6 076 | 1 594 | 2 826 | 910 | 931 | 14,98 |
| BAKERIE AS | 6 034 | 1 585 | 3 791 | -280 | -272 | -4,64 |
| KJERSTI'S MAT OG VINHUS AS | 5 987 | 1 855 | 2 876 | 72 | 44 | 1,20 |
| GLUNOT AS | 5 977 | 2 525 | 2 256 | -266 | -472 | -4,45 |
| SEBASTIENBRUNO AS | 5 974 | 2 357 | 2 601 | -594 | -595 | -9,94 |
| VIGRESTAD KONDITORI AS | 5 968 | 1 435 | 2 502 | 1 175 | 1 181 | 19,69 |
| INGELSRUD KONDITORI AS | 5 923 | 1 849 | 2 672 | -40 | -51 | -0,68 |
| MIKALSEN BAKERI PRODUKSJON AS | 5 897 | 1 306 | 2 804 | -188 | -188 | -3,19 |
| BAKERIGÅRDEN A/S | 5 834 | 2 191 | 2 389 | 73 | 111 | 1,25 |
| GIOIA AS | 5 685 | 1 929 | 1 808 | 93 | 3 | 1,64 |
| PANAME LAB AS | 5 682 | 1 918 | 4 058 | -2 905 | -3 076 | -51,13 |
| EVENSEN'S BAKERI & CONDITORI AS | 5 576 | 1 795 | 2 725 | 238 | 124 | 4,27 |
| IL GELATO AS | 5 493 | 1 447 | 2 785 | 73 | 62 | 1,33 |
| BAKER KLAUSEN DRAMMEN AS | 5 470 | 2 495 | 2 143 | -108 | -52 | -1,97 |
| WALTERS EFTERFØLGER AS | 5 453 | 3 025 | 1 194 | 522 | 523 | 9,57 |
| KAFE LATTER AS | 5 428 | 2 566 | 1 930 | -298 | -385 | -5,49 |
| REALT BRØD AS | 5 427 | 1 907 | 2 526 | -25 | -67 | -0,46 |
| LEVAIN THE BAKERY AS | 5 414 | 1 404 | 2 153 | 1 006 | 1 006 | 18,58 |
| ONKEL SVANHILD AS | 5 351 | 1 406 | 2 405 | 49 | 34 | 0,92 |
| BRØD&SÅNT AS | 5 343 | 1 434 | 2 258 | 440 | 365 | 8,24 |
| BREAD N BUTTER OSLO AS | 5 332 | 1 525 | 2 216 | -80 | -124 | -1,50 |
| GG UNIQUEFIBER AS | 5 307 | 1 744 | 1 108 | -2 741 | -2 683 | -51,65 |
| FIAS GOBITER AS | 5 297 | 2 704 | 1 315 | 39 | 30 | 0,74 |
| MINIBAKERIET AS | 5 261 | 1 499 | 2 754 | 192 | 173 | 3,65 |
| DANA BAKERI AS | 5 190 | 1 585 | 2 113 | 728 | 714 | 14,03 |
| GRINAKER BAKERI AS | 5 186 | 1 615 | 2 672 | 114 | 65 | 2,20 |
| BAKERIET CAFE OG CATERING AS | 5 183 | 1 586 | 2 287 | 221 | 220 | 4,26 |
| SOLABAKEREN AS | 5 130 | 1 982 | 2 007 | 318 | 313 | 6,20 |
| VEREIDE BAKERI AS | 5 101 | 1 671 | 2 496 | 82 | 71 | 1,61 |
| NORSK GARDSMENY AS | 5 052 | 1 123 | 1 684 | 941 | 907 | 18,63 |
| GODT BRØD KRONSTAD AS | 5 020 | 2 071 | 2 170 | -3 649 | -3 841 | -72,69 |
| TRADISJONSBAKEREN AS | 5 012 | 1 584 | 1 705 | 207 | 90 | 4,13 |