Åpner nytt etter mange års kamp

Ryfylke bakeri & konditori har hatt en årelang kamp for nye lokaler på Jørpeland. De har hatt et bakeriutsalg på baksiden av Coop-bygget og har lenge ønsket seg nye lokaler, og aller helst i et bygg sammen med Coop og Extra. Nå blir det slik, men veien dit har vært veldig lang.

Frem og tilbake i årevis

– Det er i alle fall åtte år siden de første planene. Da lanserte huseier Samvirkelaget Økonom Coop planer om nytt bygg og startet en runde med kommunen. I mellomtiden kom det planer om et nytt kjøpesenter i kommunen. Det gjorde at planene om eget bygg i regi av Coop ble lagt vekk med mål om at de skulle inn i det nye senteret, men så ble senterplanene skrinlagt. Da gikk Coop tilbake til opprinnelig plan om å bygge eget bygg, men da sa kommunen nei. Og da fikk både vi og Vinmonopolet oppsigelse fra huseieren fordi de måtte ha hele bygget selv, sier Gunvor Fiskå og fortsetter:

– Da startet vi en prosess for å finne andre lokaler, men de finnes kort og godt ikke på Jørpeland. Det har vært veldig frustrerende og jeg har mange ganger hatt lyst til å gi opp på veien. Det har også bremset våre investeringer i lokalet. De siste årene har vi ikke engang hatt en skikkelig leiekontrakt. I denne prosessen, som helst sikkert har vært minst like frustrerende for huseier, kunne vi selvsagt blitt kastet ut, men Coop har latt oss være i lokalene. De har vært veldig snille med oss og det fortjener de stor takk for, sier Fiskå

– Vi har lenge hatt et ønske om å oppgradere vårt utsalg på Jørpeland eller finne nye lokale slik at vi kunne tilby kundene et flott og innbydende lokale for våre varer, men vi har vært fanget i uvissheten.

Investerer 4,5 millioner

Men så endte det likevel med at Coop fikk bygge ut og at Ryfylke bakeri & konditori får en flott plassering i det nye bygget.

– Ja, endelig! Dette satt langt inne og det har vært mange år med frustrasjon, men nå er det lagt bak oss. Nå gleder vi oss bare til å åpne et nytt og flott utsalg, sier en glad bakeri-eier.

Ryfylke bakeri & konditori åpner på Jørpeland 24. mars. De er allerede i gang med installasjon av kjøkken og kjølerom. De skal også flytte med seg en ovn fra det gamle lokalet. Det er stort sett det eneste som skal flyttes. Det aller meste blir nytt. Totalt investerer Ryfylke bakeri & konditori rundt 4,5 millioner i det nye utsalget.

Forventer betydelig salgsøkning

Og flyttingen fra et bortgjemt og nedslitt lokale på baksiden til en nytt og flott lokale på forsiden av bygget, er ventet å gi stor innvirkning på salgstallene.

– Ja, vi budsjetterer med en økning på 40 prosent. Vi har omsatt for ni millioner i dagens utsalg. Med det nye utsalget forventer vi at dette øker til 14 millioner, sier Gunvor Fiskå.

På åpningsdagen blir det fest for både ansatte og samarbeidspartnere, og for kundene. Dørene åpnes klokken 12. den 24. mars og Gunvor lover både musikk og at ordføreren skal klippe snora.

I det nye bygget får Ryfylke bakeri & konditori selskap av Extra, Vinmonopolet og et apotek.