Fraråder "polarbrød"

Polarbrød skiller seg fra vanlige brød blant annet ved at det inneholder betydelig mer sukker. 

TV2 hjelper deg har gjort en undersøkelse av det originale Polarbrød og lignende produkter som i dagligtalen omtales som "polarbrød". Av 12 undersøkte produkter har «Polarbröd Fullkorn» aller mest sukker med 8,3 gram per 100 gram.

Linda Stuhaug har bachelor i samfunnsernæring, og har i over ti år drevet en matblogg hvor hun deler sunne oppskrifter.

– 8,3 gram med sukker i «Polarbröd Fullkorn», er jo ganske høyt, men jeg er ikke overrasket heller, for polarbrød er veldig søtt. Jeg tror jo også at det er derfor så mange liker det. Skal et produkt være grovere og sunnere, velger produsentene ofte å bruke fullkorn i stedet for hvetemel. Produkter som fremstår som sunne er ofte verstingene når det gjelder sukker. Det bitre i fullkorn må ofte overdøves med noe annet. Når det heter fullkorn, blir det oppfattet som et sunnere produkt, og når man da tar litt ekstra sukker i det, så blir det enda bedre likt av de som kjøper polarbrød, sier Linda Stuhaug til TV2 hjelper deg.

To av brødene i oversikten skilte seg ut med betydelig mindre sukker. «Grovt og godt» fra Mesterbakeren har henholdsvis 3,8 (havrevarianten) og 4,2 gram (fullkornsvarianten) sukker. Alle tall pr. 100 gram.

Seniorrådgiver i Coop, Knut Lutanes, opplyser til TV-programmet at de ønsker å redusere mengden sukker i sitt brød.

– Vi jobber fortløpende med å redusere sukkerinnholdet i våre produkter, samtidig som smaksopplevelsen ivaretas.